おけら牧場について

和牛たち（30頭）
繁殖用のメス牛が10頭・仔牛20頭育てています。オスは肥育、メスは育成して2〜3回仔牛を生んだ後お肉にしています。いずれも日本黒牛です。牛たちを交代で散歩に連れてい、餌には草と穀物（コムギやトウモロコシ）を使用しています。本来の放牧に近い育て方で「グラスビーフ」をつくっています。
※詳しくは、こちら（「おけら牧場のお肉〜グラスビーフ〜」）へ

放し飼いの鶏たち（550羽）
「おけら牧場周辺の草と野菜くず・井戸水・良質魚粉・かき殻・ポストハーベストフリーで遺伝子組み換えではないとうもろこし・福井県の米糠・アルファルファミール・天然の塩・酵素」の餌を食べて走り回っている、平飼いの元気一杯な鶏から生まれる新鮮な卵を作っています。
＊今現在、アジアで猛威をふるっている鳥インフルエンザの影響で今までのように放し飼いで外に出ることはできませんが、ハウスの名かをのびのびと走り回っています。
鳥インフルエンザが落ち着いたら、また、外に出してやりたいと思っています。

また、とりたての卵達を手でひとつひとつ丁寧に洗い、拭いて皆様のもとへお届けしています。

↑この紙を添えて、お届けしています。

合鴨米

ハーブ

無農薬のブルーベリー　ジャムもつくっています。

野菜達　自分たちの食べる分の野菜を有機農法でつくっています。

しいたけ　おけら牧場母屋の裏森でしいたけもつくっています。

ホワイトアスパラ
2004年春より作りはじめました。収穫できるようになるまで、あと3年かかります。